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メフメット・エフェンディ | エチオピアフィルターコーヒー(250g)

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テキサスとトルコから出荷

説明

プレミアムエチオピアフィルターコーヒー

クルクハヴェジ・メフメット・エフェンディは、トルコで最も有名で高品質なコーヒー生産者の一つで、フィルターコーヒーの種類を提供しています。挽いたコーヒー豆は、香りと新鮮さを保つために、少なくとも2年間密封されています。 

エチオピアのコーヒーは、その明るい果実味と花のような風味で知られています。これらのコーヒーは通常、酸味が高く、軽から中程度のボディを持ち、複雑なフレーバーノートがあります。

準備:

1) 少なくとも600グラムの水を沸騰させてください。

2) ドリッパーにフィルターを置く

3) フィルターを少し湿らせます。

4) 1-2分待ってから、フィルターにコーヒーを30グラム(約大さじ3杯)加え、表面を平らにします。ドリッパーをガラスのカラフェの上に置き、全体のセットアップをデジタルスケールの上に置いてゼロにします。

5) コーヒーを準備するには4回の注ぎが必要です。最初の注ぎでは、コーヒーの粉を水に浸します。外側の端から始めて、粉の中心に向かって円を描くように注ぎます。スケールが60グラムを示したら、注ぐのを止め、すべてのコーヒーの粉が完全に飽和していることを確認します。注ぎは30秒続けるべきです。2回目の注ぎを始める前に、さらに30秒待ちます。

6) 中心から外側に向かって回転させるように、円を描くように熱湯を注ぎ、再び中心に戻ります。水を90グラム追加すると、150グラムに達するはずです。このプロセスは、コーヒー粉の間に水をより均等に分配します。このステップの後、50〜60秒待ちます。

7) 2回目の注ぎの後、コーヒーと水の混合物がフィルターを通って滴り落ちる間に、水がコーヒーのレベルまで下がったら、追加で100グラムの水を注ぎます。これには15〜20秒かかり、注がれた水の総量は250グラムに達する必要があります。

8) 最後のステップとして、20秒で100グラムの水を注ぎます。コーヒーの粉に合計350グラムの水を注いだら、コーヒーの準備が整いました。



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Mehmet Efendi | Ethiopia Filter Coffee (250g) - TryAladdin
Mehmet Efendi

メフメット・エフェンディ | エチオピアフィルターコーヒー(250g)

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プレミアムエチオピアフィルターコーヒー

クルクハヴェジ・メフメット・エフェンディは、トルコで最も有名で高品質なコーヒー生産者の一つで、フィルターコーヒーの種類を提供しています。挽いたコーヒー豆は、香りと新鮮さを保つために、少なくとも2年間密封されています。 

エチオピアのコーヒーは、その明るい果実味と花のような風味で知られています。これらのコーヒーは通常、酸味が高く、軽から中程度のボディを持ち、複雑なフレーバーノートがあります。

準備:

1) 少なくとも600グラムの水を沸騰させてください。

2) ドリッパーにフィルターを置く

3) フィルターを少し湿らせます。

4) 1-2分待ってから、フィルターにコーヒーを30グラム(約大さじ3杯)加え、表面を平らにします。ドリッパーをガラスのカラフェの上に置き、全体のセットアップをデジタルスケールの上に置いてゼロにします。

5) コーヒーを準備するには4回の注ぎが必要です。最初の注ぎでは、コーヒーの粉を水に浸します。外側の端から始めて、粉の中心に向かって円を描くように注ぎます。スケールが60グラムを示したら、注ぐのを止め、すべてのコーヒーの粉が完全に飽和していることを確認します。注ぎは30秒続けるべきです。2回目の注ぎを始める前に、さらに30秒待ちます。

6) 中心から外側に向かって回転させるように、円を描くように熱湯を注ぎ、再び中心に戻ります。水を90グラム追加すると、150グラムに達するはずです。このプロセスは、コーヒー粉の間に水をより均等に分配します。このステップの後、50〜60秒待ちます。

7) 2回目の注ぎの後、コーヒーと水の混合物がフィルターを通って滴り落ちる間に、水がコーヒーのレベルまで下がったら、追加で100グラムの水を注ぎます。これには15〜20秒かかり、注がれた水の総量は250グラムに達する必要があります。

8) 最後のステップとして、20秒で100グラムの水を注ぎます。コーヒーの粉に合計350グラムの水を注いだら、コーヒーの準備が整いました。



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